La spirulina appartiene al gruppo dei cianobatteri, in particolare il ceppo coltivato nei nostri impianto Arthrospira platensis.

E’ caratterizzata da un contenuto proteico che oscilla intorno al 70% del peso secco, inoltre ha elevate quantità di preziose molecole nutritive, quali carotenoidi, amminoacidi essenziali, vitamine e pigmenti.